Identificación del producto: antiadherente, desmoldante
Aplicaciones: antiadherente y desmoldante para tortillerías y
panificación. En la elaboración de tortillas de maíz, se aplica por aspersión
(spray) en la banda transportadora de producto, para evitar que la tortilla se
pegue y se rompa, esto reduce mermas de producto, disminuye la incrustación de
la banda, la mantiene más limpia y el paso de calor es más fácil por lo que
ayuda a reducir consumo de gas.
En elaboración de tortillas de harina, se aplica por
aspersión (spray) en el comal o banda transportadora, da un manejo más cómodo
de la tortilla y más limpio. En panificación se utiliza en las láminas o placas
metálicas utilizadas para meter la masa de pan al horno, evita el uso de otros
productos (aceite, manteca, etc.), obteniendo un manejo más limpio, económico y
como del pan. También se aplica como desmoldante o antiadherente en productos
de panificación elaborados en molde, o cualquier tipo de repostería fina.
Características: el producto es una preparación de
silicones grado alimenticio, sin problemas de toxicidad e inerte. Es un líquido
de color blanco, diluible perfectamente en agua.
USO: mezclar 200 mililitros de ARIHDAY con 800 mililitros de agua, aplicar con pistola aspersora
(spray) al iniciar operaciones, con la banda tibia, no caliente. Solo asperjar
la cantidad suficiente para que se humedezca uniformemente la banda.
En KESECOME,
contamos con ARIHDAY, ANTIADHERENTE DESMOLDANTE. Podemos
hacer envíos a cualquier parte de la republica desde 1 kg de producto.